【法庄】勃艮第术语
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Bourgogne（勃艮第）：勃艮第产区在历史上的英文名称为“Burgundy”，是法国唯一主要葡萄酒产区名称被翻译的地区。BIVB葡萄酒局通过重大平台转移，将所有翻译以产区的法国名字命名葡萄酒，以消除消费者对“Burgundy”与“Bourgogne”混淆的困扰。
AOC（原产地保护地区）：AOC是法国葡萄酒的最高等级，代表“Appellation d'Origine Controlee”。每个AOC产区有详细的规范，包括葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、种植方式、修剪和酿酒方法等，这些规范通过官方分析化验和品尝才能获得AOC证书。这种严格的规范确保了AOC等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。
Terroir（风土）：风土是描述一个地区综合条件的术语，包括土壤、气候、地形等，甚至涉及种植、酿造、葡萄品种和使用橡木等元素。葡萄酒的味道被认为体现了生长环境和酿造环境。一杯葡萄酒展示了当地土壤、气候、葡萄品种和酿酒师的独特手法。
Climat（地块）：勃艮第特有的术语，指的是几个世纪以来经过明确界定的地块，拥有特殊地质和气候条件，以及融合了人类栽培技术的土壤。Climat是人与自然协作的成果，赋予所酿之酒独特的个性和非凡特质，突显了风土与酒的精髓。一个葡萄园可能包含多个Climat，勃艮第拥有数千个Climat。
Clos（葡萄园）：指被石墙围起来的葡萄园，起源于中世纪，旨在防火防盗防贼，保证土质不与外部混淆，并形成微气候，有助于稳定葡萄酒质量。这种葡萄园是勃艮第的独特风景，如伏旧园四周的500年历史石墙。
Villages（村庄）：指很小的葡萄种植区域，通常位于村庄周围，相当于英语中的“Village”或“Parish”。
Premier cru（一级葡萄园）：勃艮第葡萄酒等级分类中，用于描述介于特级葡萄园和村庄级AOC之间的葡萄园等级。
Grand cru（特级葡萄园）：特级葡萄园是区域性的葡萄园等级分类，代表某一个葡萄园所酿造的葡萄酒具有良好的声望。在勃艮第，这是葡萄园等级分类的最高等级。
Domaine（酒庄）：种植葡萄和酿造葡萄酒的产业，可以是拥有葡萄园的酒庄，其葡萄园可以围绕在酒厂附近或远离。
Lieu-dit（属地）：历史遗留下来的称呼，最初指某个酒庄或村庄的属地。但随着土地所有权的流转，名称可能不再属于原来的酒庄，成为一种古老的称呼。有人认为Lieu-dit几乎可以与Climat互换使用，但二者并不等同。同一Climat中可能有多个Lieu-dit，或者一个Climat仅占某个Lieu-dit的一部分。Lieu-dit和Climat在地域上有一定的重复，可以视为两个不同的划分系统。
Millesime（年份）：指葡萄采摘的年份，勃艮第有时用“Annee”表示年份，如罗曼尼-康帝酒庄所用。
Maison（酒庄或酒商）：本义为“家庭、家园”，表示家族经营的酒庄或有葡萄园的酒庄，与Domaine意思相近。也可以指从别处收购葡萄酿酒的酒商。勃艮第的酒庄通常使用自家葡萄园种植的葡萄酿酒，也可能从其他地方收购葡萄酿制酒商酒。
Monopole（独占园）：一个葡萄园完全由一个生产者所拥有。因为继承法原因，勃艮第一般一个葡萄园由多人共同所有，甚至有人只占有几行葡萄树。独占园在勃艮第相对少见，所生产的酒通常为酒庄的旗舰酒款，品质更出色。
