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胆囊是重要的消化器官,主要作用是消化油脂。胆囊切除术后最常见并发症为脂肪泻,所以胆囊切除术后尽量避免高脂饮食,如油炸鸡蛋、肥肉等,建议以清淡食物为主。术后1-2天以流质饮食为主,如稀粥;2-3天后进半流食,如面条或面片,少放油脂;3-5天后逐渐过渡为正常饮食。除辛辣食物、高脂食物不可进食外,其他食物均可适量摄入。