蒜香牛蛙做法:
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准备牛蛙做法如下：
首先，将牛蛙宰杀后洗净，接着，将其切成8块并放入碗中，加入适量的糖、橄榄油、酱油、盐以及料酒，充分搅拌均匀后腌制30分钟备用。
接着，准备大蒜，将其去皮后放入热油中炸至呈淡黄色，随后盛出备用。
随后，将姜洗净后切成片状，葱洗净后切成段。
接着，准备锅，倒入适量的油，待油热后加入姜片，快速爆香，随后加入牛蛙进行翻炒。
待牛蛙炒至变色后，加入大蒜、适量的胡椒粉以及水，再加入适量的味精，用大火煮开后转至小火，盖上锅盖焖煮25分钟。
最后，撒上葱段，即可完成蒜香牛蛙的制作。
