什么下饭菜,辣,够味道,还要简单好做的,该怎样做?
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热心网友
正所谓，带瓶“老干妈”，走遍天下都不怕。虽然说老干妈辣酱不如以前好吃了，但是拿来做一些简单又下饭的菜还是可以的，绝对是够辣、够味。
其实不管老干妈辣酱味道怎么样，但是总归对于它有一种特殊的情怀。尤其是上学时候，每到月底生活费不够用了，那就要买一瓶老干妈辣椒来度日，就着馒头、米饭吃，妥妥的能撑一段时间。这么多年过去，依旧没有吃腻老干妈辣椒酱，有时候去超市看到老干妈辣椒酱总是忍不住买上一两罐。虽然味道不如以前，但是就馋这一口，也是没有办法的事情。
有句名言说的好，方法总是比困难多，也就尝试用老干妈来做一些菜吃，由此打开了新世界的大门。独乐乐不如众乐乐，接下来，就把老干妈的两种灵魂吃法分享给大家。
手撕包菜可以做成咸香的，也能做成香辣的，所以用老干妈来代替小米辣或者干辣椒也是非常合适的。
- 包菜叶子剥开洗净，然后用手撕成块，这样更容易让包菜入味。准备好葱花、姜末以及蒜片。热锅热油，将葱花、姜末、蒜片小火爆香，倒入撕好的包菜，然后用大火翻炒。沿着锅边倒入一小勺米醋，将包菜炒至断生。最后依次放入适量的盐、生抽以及老干妈，快速的翻炒均匀，好吃又下饭的老干妈炒手撕包菜就大功告成了。
现在很多饭店都有卖老干妈炒饭的，还有老干妈炒饼。但是平心而论的说，老干妈炒饼真不如老干妈炒饭吃起来有滋味。因为北方炒饼是属于焖饼的做法，老干妈的香辣味道很难融进去。而炒饭就是南北方统一了，基本上也都是用隔夜的剩米饭炒。
老干妈炒饭所用到食材也非常简单，就是胡萝卜丁、香肠丁以及葱花和鸡蛋。因为不是做黄金蛋炒饭，所以老干妈蛋炒饭的做法也就非常简单了。热锅热油，将鸡蛋炒散后，依次放入葱花、胡萝卜丁、香肠丁，然后翻炒一到两分钟。接下来倒入适量的剩米饭，将米饭和菜翻炒均后，再放一小勺盐以及适量的老干妈翻炒均匀，即可出锅。
如果您觉得前边的做法还是复杂，那就只能把压箱底的，老干妈拌豆腐分享给大家。做法就和小葱拌豆腐一样，最后再放点老干妈辣酱就行。
我是越南子柒，挑逗味蕾，不管饱！
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辣椒小炒肉，辣，够味道也简单好做。青红辣椒各两个洗净切丝，然后五花肉切丝，葱姜蒜爆锅之后加入五花肉快速翻炒，然后加料酒、五香粉和生抽，放入辣椒丝，加入适量的盐，快速翻炒之后即可出锅。
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下饭菜，我推荐糖醋蒜，可以将一些大蒜剥好，放入罐子中，方入适量的白糖，并且用生醋完全浸没，密封，腌制半个月左右。
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比如说尖椒炒肉。青椒炒肉又辣又够味，还特别下饭，而且又简单易做。只需要把五花肉翻炒出油，再加入尖椒翻炒，再加入盐鸡精生抽，调味即可
热心网友
青椒炒肉丝够辣够味道，做法也比较简单。热锅热油，先把蒜末倒进去煸香，然后倒入豆瓣酱炒出红油，把猪肉丝倒进去翻炒至变色，加入生抽、料酒调味，加入青椒丝，快速翻炒，出锅前加入醋和鸡精。
