农家小炒肉最简单做法窍门
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农家小炒肉是我家经常吃的一道菜，这道菜简单好做又下饭，所以每次做的都是不够吃。刚上桌几分钟就被吃光了，连辣椒都不剩了，老公最爱吃的就是这道菜了，隔几天不吃就该馋了，没有这道菜就吃不下去饭了。
今天教大家做一做这个小炒肉，做的比较简单，但是味道可是不简单的哦，好吃下饭必须得来一道尝尝。
农家小炒肉
食材准备：
五花肉 400克，红尖椒 4个，尖椒 3个，青蒜 1棵，食盐 适量，鸡精 适量，姜 2片，蒜 5瓣，料酒 适量，生抽 1勺，老抽 半勺，植物油 1勺
做法步骤：
（1）青红尖椒切圈，五花肉切片；
（2）姜、青蒜、大蒜切好；
（3）锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)
（4）倒入生抽、老抽和料酒，翻炒，
（5）将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜白色部分；
（6）最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可 。
