粮食干燥的定义,目的及意义
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发布时间：2022-04-24 06:21
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时间：2022-06-16 18:02
因此根据热量(能量)传给粮食方法划分粮食干燥方法并以此为基础对粮食烘于机进行分类，比较合理。根据热量传结粮食的方法，粮食干燥方法可分为以下五类：
对流干燥法
利用加热气体(炉气、热空气)直接与粮食接触，热量以对流方式传递给粮食，使粮食中的部分水分汽化，从而达到干燥的目的。在干燥过程中，放热后的干燥介质(热空气、炉气)，再把粮食中汽化出的水分带走，因此干操介质起载热体和栽混体的双重功效。对流干煤法在粮食干燥技术应用得最广，对流换热粮食烘干机也是使用得般多的干燥设备。
传导干燥法
粮食和加热固体表面直接接触．热量以传导方式传给粮食，导热物质各部分没有相对位移，只是粮食和加热固体表面直接接触产生热量转移。促使其内部水分转移由粮食表面汽化，从而达到干燥的目的。
粮食汽化出来的水分必须出干燥介质带走，这时干燥介质只是起裁湿体的功用。这类干燥方法中热量的来源是烟道气，过热蒸汽或热循环水，水、蒸汽烟通气不与粮食直接接触，只是通过金属管道，粮食在金属管道外壁流通而吸收热量。
因此传导干燥法又可称为简间加热干燥法。粮食部分使用的简易滚筒烘干机、蒸汽烘干机均属使用这种干燥方法。
辐射干燥法
由某种物体以辐射形式把能量传递给粮食，部分能量被粮食吸收，使粮食温度升高，水分汽化，从而达到粮食干燥的目的。人造辐射线有电能和热能两种形式。
电能类型的辐射器有红外线灯泡金属氧化物陶瓷扳辐射器，热能类型的辐射器是用煤气燃烧金属或陶瓷扳使之放出红外线。利用这类干燥法的主要有远红外线粮食烘干机。
电场干燥法
利用介质加热原理，使粮食(介质)在高频电场作用下，引起介质损耗，使粮食受热，水分汽化，从而达到粮食干燥的目的。利用这类干燥法的有高频(1-100兆赫)和微波(300兆赫)烘于机，目前均为小型卖验性质。
联合干燥法
将两种类型以上的干燥方法进行科学组合，成为一种新的干燥工艺。如用高温快速流化烘干机首先使潮粮预热，再用转简烘干机以较低温度进行烘干．这就是联合于燥法。从当前世界各国粮食烘干技术发展趋势看，用联合干燥是一种很有前途干燥方法。
