酱油腌水萝卜的做法,酱油腌水萝卜怎么做好吃
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食材：
白萝卜、白酒、生姜、盐、朝天椒、大料（八角等）、花椒、冰糖，酱油
做法：
1、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍；
2、在无油的锅里加入适量的水，大火加热。水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、冰糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却；
3、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁；
4、为了让泡菜的味道正一些，可以把野山椒的水加一点在里面；
5、盖上泡菜坛的盖子，四周加水密封好，耐心等候三五天即可食用。
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用料
主料
白萝卜500克
辅料
盐
10克
辣椒粉
1茶匙
老陈醋
3汤匙
生抽
1汤匙
白糖
20克
酱油腌萝卜的做法
1.
原料。
2.
萝卜切块。
3.
萝卜两边放2根筷子，切花刀。
4.
撒5克盐，腌30分钟。
5.
倒掉腌出的水分，再放入剩下的盐，再腌30分钟。
6.
把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌匀后腌30分钟。
7.
继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥，尽量把水分挤出去。
8.
倒入酱油，老陈醋。
9.
放入白糖。
10.
放入少许辣椒粉。
11.
拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。
12.
咸甜脆爽的萝卜。
