白果可以多吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 08:58

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热心网友时间：2023-07-15 07:18

白果能吃吗

能吃。

白果主要分为药用白果和食用白果两种，生活中比较常见的是食用白果，食用白果不仅口感清爽，并且其中还含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、镁、铁等多种营养成分，营养价值很高，所以它是可以适量食用的。

不能多吃。

白果虽然具有很高的营养价值，但是它同时具有一定的毒性，不宜食用过多，否则可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻甚至四肢无力、呼吸困难、瞳孔散大、心力衰竭等中毒反应。

儿童不超过5颗，*不超过10颗。

白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质，外皮和种子都有一定的毒性，如果生食或食用过多，都有可能会引起中毒反应，一般建议小孩一天最多不超过5颗，*不超过10颗。

材料：排骨500克，萝卜200克，白果5颗，盐适量，料酒适量。

做法：

1、将排骨放入热水中焯5分钟捞出，洗净浮沫。

2、白果去芯，洗净，萝卜洗净切块。

3、将排骨放入锅中加水烧开，加入料酒，炖30分钟。

4、然后加入白果、萝卜炖煮至软烂。

5、最后加入食盐调味即成。

材料：圆糯米1杯，白果12克，白砂糖适量。

做法：

1、将圆糯米洗净，放在清水中浸泡40分钟左右。

2、然后放入锅中，加入适量清水煮开。

3、然后改小火煮10分钟左右。

4、白果洗净去芯，放入粥内续煮，煮至熟软。

5、最后加入白糖调味即可。