在家怎么做鸡肉丸子
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:46
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-29 23:34
材料
主料：鸡脯肉500g、淀粉适量；
辅料：鸡蛋清2个、盐适量、熟油一勺、胡椒粉适量、鸡精半勺
鸡肉丸子
1
鸡脯肉化冻后，清水冲洗
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2
剁成鸡肉泥
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3
加两个鸡蛋清
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4
加入盐，鸡精，胡椒粉，淀粉
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5
熟油一点就行不要太多
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6
调匀，顺时针让肉上劲
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7
手上沾上油，防止肉都粘手上，准备一个勺子也沾上油不会粘勺子上，手抓肉从虎口挤出成原型，用勺子取下
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8
锅中放半锅冷水，丸子直接下锅，小火，丸子漂起就可出锅，（丸子没下完锅就开了，或者刚下去就开锅了打碗凉水就好了）
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9
出锅
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热心网友
时间：2023-07-29 23:34
鸡胸肉跺碎，加水搅拌，分三次加水，加生抽，老抽，胡交粉，盐，香油。
热心网友
时间：2023-07-29 23:35
鸡胸肉 、 葱花 、 蛋清 、 胡椒粉 、 生粉 、 麻油 、 盐
烹饪步骤
步骤1/7
准备鸡胸肉
步骤2/7
剁碎
步骤3/7
把鸡肉放入碗里,加入少许盐,胡椒粉,葱花,麻油,蛋清搅拌均匀
步骤4/7
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之后再加入少许生粉,搅拌3分钟左右
步骤5/7
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搅拌好以后,手里抹些油,取一些肉末,搓圆
步骤6/7
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码在盘子上
最后一步
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大火蒸7-8分钟即可
热心网友
时间：2023-07-29 23:35
把鸡肉捣碎然后在加面
