如何做家常红烧羊肉
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发布时间：2022-04-21 08:36
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热心网友
时间：2023-10-17 10:00
做红烧羊肉相当费功夫。
首先，一定要用连皮带骨的新鲜山羊肉。块要大，只要锅子容得下，再大块也没关系。
第一遍，焯水
第二遍，加萝卜、芹菜、姜葱、绍酒水煮，目的是去膻味，煮过的水和配料全部废弃。
第三遍，加酱油、桂皮、大葱、蒜、糖、绍酒、八角、红枣红烧。
所以，家里做红烧羊肉很需要些闲情逸致的。没这闲心的话，不如买现成的。不过话说回来，有些店家做的还不如家做的好。
