菌小宝乳酸菌奶粉怎么做酸奶
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:36
共3个回答
懂视网
时间：2022-08-04 16:10
1、首先提前把制作酸奶要用的容器开水消毒，晾干。纯牛奶 川秀儿童菌粉拿出来备用！（别的牌子的酸奶发酵菌也可以）
2、把一小包川秀儿童菌粉倒入晾干的酸奶容器。（容器一定要开水消毒哦）
3、先倒入一盒纯牛奶冲散菌粉（这里的牛奶用鲜奶或者奶粉代替都可以哦，但是记得不要用脱脂的牛奶，那样是发酵不起来的）
4、接着把剩下的牛奶全部倒进去，并用一根筷子搅拌均匀！（这时如果喜欢吃甜一点的酸奶的话就可以加白砂糖进去了，不喜欢甜的就发酵好以后放水果，或者果酱，麦片等等都可以哦）
5、搅拌均匀的牛奶用汤勺舀到分杯里去放入酸奶机进行发酵（这里我用的是酸奶机的四分杯来发酵的，不分杯也可以，就直接把盛着牛奶的容器放进酸奶机就可以了）
6、放入酸奶机以后插上电源发酵8个小时左右，就可以吃到浓稠的酸奶了。(冬天时间要久一点，夏天6个小时左右就可以了)
热心网友
时间：2022-08-04 13:18
配方：菌粉1g、纯牛奶1000ml、白砂糖40g。
菌粉酸奶的做法：
1、先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。 准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。
2、先倒入纯牛奶500ml，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。
3、倒入剩余牛奶直至500ml，继续搅拌均匀。
4、将容器放入酸奶机，设置酸奶程序。时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好。
5、10小时后酸奶做好了，完成后的酸奶。表面平滑光洁。
6、成品非常漂亮，凝固的很好，很细腻。用干净的无水无油的勺子挖出酸奶噢。3天内的活菌最多，尽快吃完。冷藏后口感更好。
小贴士
1、菌粉买回来一定要放冷冻室，不是冷藏。常温只能保存一个月。
2、如果只做500ml的牛奶，建议也放入1g菌粉，开封之后的菌粉保存不当容易失效。
热心网友
时间：2022-08-04 14:36
如何自制酸奶
原材料：脱脂牛奶1000Ml，罐装原味酸奶120Ml，白糖2汤勺(30g)。
作法
1、将电饭锅的内胆清洗干净，保证 清洁无油渍，不然制做出去的酸牛奶会很容易霉变。
2、然后将脱脂牛奶倒进电饭锅的内胆中，添加白糖，稍微混和匀称，再按住做饭键加热牛奶。
3、将牛奶加热至38度上下(能用食品温度计测量)，伸出做饭键，使牛乳处在隔热保温情况。
4、将罐装原味酸奶倒进湿热的牛乳中搅拌均匀，盖上外盖，使电饭锅仍然处在隔热保温情况，静放6钟头就可以。
要留意的是酸牛奶要想发醇的取得成功，务必维持一个较为湿热的温度上边，千万别把电源插头没插下去，这样的话是做不出来酸牛奶的哦!
这里给大伙儿详细介绍的方式归属于非常简单的，运用家中现有的电饭锅就可以。实际上酸奶机如今也很广泛，并且价钱十分划算，假如喜欢吃酸牛奶得话，何不买了酸奶机。
奶粉和菌粉怎么做酸奶
小技巧：
1、酸牛奶搞好了以后也没有哪些清甜味的，仅有一股令人很难受的味儿，因此中后期的调料也很重要。你能再加白砂糖、纯蜂蜜或是是新鲜水果，都能够哦。
2、搞好的酸牛奶可放进密封性盒中，再放进电冰箱中冷冻储存，随吃随用，较为便捷。
3、用材秘籍：罐装的酸牛奶一般会比成袋的酸牛奶更为粘稠，用那样的酸牛奶做因子，自做出去的酸牛奶也会更为香醇美味。
