蜂蜜可以放冰箱保鲜吗？？它的保质期是多长？
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热心网友
蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，但是如果放冰箱且保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过保质期。
蜂蜜放冰箱能保存多久与蜂蜜本身息息相关。纯正蜂蜜经过7~15天的充分酿造，一般含水量低于20%，自然保存时间较长。
热心网友
蜂蜜可以放在冰箱冷藏。
蜂蜜是可以放在冰箱里保存的，同时也是生活中保存蜂蜜最简单的办法，完全成熟的蜂蜜在密封良好的前提下，在常温环境下也可以保存很长时间而不变质。
将蜂蜜放在冰箱里唯一的问题是时间长了可能会出现结晶现象，结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。
蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。
