不用面包机能做白面包吗？
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热心网友
首先说说，你用面包机的真正目的是什么？如果只是为了揉面，可买可不买。如果你只是偶尔吃点面包，不妨一会儿看我后面的手揉面技巧，不费力气不花长时间，照样能出传说中的手套膜；如果你经常吃面包，还没有时间来亲自揉面、整形、烘烤，那么有一台不错的面包机是很有必要的。而且一台好的面包机不便出膜快、烘烤味道好，还能多功用，如做年糕、煲仔饭、米酒、酸奶、炒干货等等。所以就看你的实际情况了。
现在有面包机、厨师机、烤箱、酸奶机，但为了不让这些机器被闲置，也能体现出它们的价值来，我都会每个月轮流着用几次。今天的主题是面包机，所以我就呈现几道面包机做的面包吧。最后再附上一个手揉面的小面包。买不买面包机，还是您自己拿主意。
【原味吐司】
材料：新良日式面包粉300克，酵母3克，白糖30克，盐1克，凉水210克左右，黄油30克
模具：学厨水立方吐司模具2个
制作过程：
1. 全部材料准备好，面粉、酵母、白糖、盐同入碗中；黄油切小块室温软化；
2. 先用筷子将粉类搅拌混合；
再倒入210克的凉水，水量已经达到了70%，用筷子将面粉和水混合均匀，无干粉状态，蒙上保鲜膜饧15分钟后再揉面；这一步很关键，直接揉面，出一身汗也不及饧一会儿的效果好；
3. 面团取出放在案板上，我直接放在了橱柜面上，先手揉5分钟； 面团一开始会有点粘手，随后能扯出这种不均匀的薄膜；
4. 将软化的黄油块放在面团上；
5.
先用折叠的手法，将黄油揉进面团中，随后采用搓、揉、甩的方法，约摸15分钟，就可以拉出这种柔软而有弹性的薄膜来，如果套在手上，就是大家通常说的“手套膜”;
6. 面团收圆，放在面盆中，盖上保鲜膜，在温暖湿润的地方进行基础发酵，也可以放在烤箱中，温度调整为发酵档，或者35度左右，烤箱中可放一碗水增加湿度；
发好的面团从外观看，是原来的二倍大，手轻拍表面有嘭嘭声，手指蘸少许面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
7. 面团取出放在揉面垫略揉几下，称重分成四等份，盖保鲜膜松弛10分钟； 取一个松弛好的面团，先按扁，再擀成类似长方形；
从上向下卷成卷，不要紧也不要松，自然卷下来就可以了；
8. 四个面团依次处理，蒙保鲜膜松弛10分钟；
9. 取一个松弛好的面卷，按扁，擀成长方形；
由上向下卷成卷，两圈；把四个面卷依次处理好，码放在正方形的吐司盒中，如果没有这个吐司盒，也可放在450克的吐司盒中；蒙保鲜膜在温暖湿润处进行二次发酵，我是放在烤箱中，不用调温度也可以，低温慢慢发酵口感会更好；
10. 待面卷涨到吐司模8分满时，盖上盖子，烤箱开始预热180度，上下火； 将吐司生坯盖盖送入预热好的烤箱中层，180度上下火，35分钟；
11. 出炉后，倒在晾架上，晾到手温时入袋保存。
热心网友
当然不用了，只要有一个烤箱就可以了。如果你买面包机只是为了揉面大可以不必买面包机，自己用手揉就可以了。就是会费点力气。
热心网友
其实是不一定的，也可以选择用烤箱，口感也是非常的香甜美味的，而且做出来的面包也是非常蓬松可口的，做法比较简单一些。
热心网友
我认为做面包不一定需要面包机，因为我们只需要用一个烤箱，也可以做出面包，很多时候面包机的功能不实用，我们用烤箱也可以做出很多同款的面包
