苦肠怎么清洗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:37
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-10 11:11
需要材料：食盐、白醋、面粉、白酒
第一步、把食材放在清水中泡一下，挤去内壁内的杂物，清洗一下表面的污渍。将食材表面的肥油撕下去不要。
第二步、将食材的一端撑开，慢慢将食材内壁反倒外侧，进行翻面。
第三步、翻完后再用清水冲洗一下，清理掉黏稠的内容物，控干水分。
第四步、在食材中加入两勺食盐，反复搓揉。
第五步、搓揉的手法如下图所示：
第六步、再加入适量白醋，反复搓揉后清洗干净。
第七步、再加入适量面粉，反复搓揉后，清洗干净，沥干水分。
第八步、最后加入1瓶盖白酒稍微抓一下，腌制10分钟左右。
第九步、时间到后就可以烹饪了。
