川菜干锅娃娃菜怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:38
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-23 10:06
食材明细
娃娃菜
适量
五花肉
适量
干红椒
适量
青蒜
适量
葱姜蒜
适量
橄榄油
少许
生抽
少许
红油豆瓣酱
少许
白糖
少许
芝麻油
少许
盐
少许
鸡精
少许
豆豉
少许
花椒
少许
中辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
干锅娃娃菜的做法步骤
干锅娃娃菜的做法步骤：1 1娃娃菜两个。
干锅娃娃菜的做法步骤：2 2青红椒一些。
干锅娃娃菜的做法步骤：3 3娃娃菜切开。
干锅娃娃菜的做法步骤：4 4锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜控水，可用手轻轻摁压，挤出水份。
干锅娃娃菜的做法步骤：5 5五花肉切薄片，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大块，生姜切薄片。
干锅娃娃菜的做法步骤：6 6锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。
干锅娃娃菜的做法步骤：7 7煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡*。加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。
干锅娃娃菜的做法步骤：8 8最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。
干锅娃娃菜的做法步骤：9 9将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味。 将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。
