珍珠制作方法
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发布时间：2022-04-22 18:33
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热心网友
时间：2022-05-13 00:23
奶茶里的珍珠原来是这样做的，丝滑Q弹，做法超简单，快试试。
煮出丝滑Q弹珍珠的秘密！第一次煮就上手。
在根本不会想自己煮珍珠，因为那是奶茶店的工作啊，身为凡人只要走出门随时都买得到。但是出了国煮珍珠好像变成很热门的交际手腕，一定要知道怎么煮出QQ的珍珠才不会丢脸！而且来了才知道，原来老美有在过珍珠奶茶节…实在是太莫名了！
查了一些资料才发现，那是一个纽约的手摇饮品牌创立的节目。
嗯好，相当杰出的一手，这样的话就一点都不奇怪了。当珍珠奶茶成为世界认识的最短途迳，随手做出完美珍珠就是海外子民的责任了(并不是)。
做法超简单的，成功率也很高，不管是以全民外交为目的，或者只是自己想吃，学起来都是很受用的一技之长！快试试。
原材料：珍珠粉圆100g，白糖10g，冰块或冰水适量
材料很简单，因为该添加的都已经被揉进珍珠里面了。看了珍珠包装上的成分…算了还是先煮再说！
锅内加入800g的水，开大火煮至沸腾。水跟珍珠的比例是8:1，不要用太小的锅子，要让珍珠有空间浮起来、散开来，不然煮完都会粘在一起哦。

水煮滚了之后，一边搅拌一边将珍珠倒入锅中，持续搅拌是为了让珍珠不要粘底或粘彼此。

等珍珠全部浮起、水再次沸腾，就可以转成小火。过程大约1分钟而已。

接着盖上锅盖，计时15分钟，然后就没你的事了！

我最喜欢这种步骤，但注意一定要设定计时器，最怕是跑去做别的事忘记，结果煮到烧干。因为我做的量少所以时间比较短，你可以一次煮多一点，时间酌量增加至20至30分钟！
时间到熄火，不要开盖继续焖20分钟。熄火后可以先松一口气，忘记顶多珍珠不好吃，至少不会有整锅烧干的危机。但是！要煮出好吃的珍珠还是要及时。

时间到把热水倒掉，滤出珍珠。

加入事先准备好的冰块或冰水，搅拌个3、5分钟让珍珠充分降温，这是做出Q弹珍珠的关键步骤！

珍珠都充分降温之后可以把冰水滤掉，再用饮用水过滤几次，洗掉多余淀粉。然后加入糖搅拌均匀。

等到糖完全溶解，QQ珍珠就完成了，很简单吧！这样做出来的珍珠可以在室温放8小时，不要冷藏哦，硬掉就不好吃了！

这个食谱的珍珠甜度偏低，单吃珍珠有淡淡的甜味，蛮好吃的。但如果要加在无糖的饮料或牛奶做成甜品，建议放多一点点糖，不然喝起来会几乎没有甜味。白糖也可以替换成黑糖，自制在很夯的黑糖珍珠鲜奶
热心网友
时间：2022-05-13 01:41
付费内容限时免费查看回答1、原料：木薯淀粉、红糖、牛奶、红茶、白糖。
2、准备40克红糖（或黑糖）。
3、将红糖与50克水混合煮开。
4、将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。
5、锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。
6、红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。
7、珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。
亲亲，以上是具体步骤[鲜花][鲜花][鲜花]
