红枣是什么科,什么属,什么种?谢谢!
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发布时间：2022-04-23 04:51
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时间：2023-09-25 22:25
你说的红枣不是一个品种，而是指红色的枣，一般是指我们家乡盛产的金色小枣。
枣是鼠李科枣属植物,是两种带刺的小乔木,同时它的果实也被称为枣。 Zizyphus mauritiana
鼠李科
Rhamnaceae
双子叶植物纲蔷薇亚纲的一科。乔木、灌木，稀藤本，有一致的花部结构，花小，两性，稀杂性或单性异株，多为聚伞花序，枳椇属的花序轴在果期肉质膨大；花萼筒状，4～6浅裂，镊合状排列，花瓣5～4，或缺；雄蕊5，稀4 ，与花瓣对生，且常为花瓣所包藏。花盘明显发育；子房上位或一部分埋藏于花盘内，3或2室稀4室，各有一胚珠 ，核果、翅果、坚果，少数属为蒴果。共58属约900种 ，广布全球，主要分布北温带。中国有14属130余种 ，主要分布于西南和华南。
鼠李科含有许多经济树种，如枣和酸枣。后者是一种重要蜜源植物。果实含糖6％，水分40％，还含有维生素C、枣酸、脂肪油、挥发油等，可提取维生素C或酿酒，有健脾作用；枣仁有镇静安神的功效；核壳可制活性炭。雀梅藤的果实味酸甜，可食，嫩叶可作饮料。鼠李果肉入药，有解热等功效；种子含油率26％，可作机械润滑油，茎皮和叶可提取栲胶，树皮和果实可作染料，木材坚实可作雕刻用材。拐枣的肉质花序轴内含多量葡萄糖和苹果酸钙，熟时紫红色，味香甜而微酸，可生食和酿酒，种子入药，为清凉性利尿药。马甲子的根、叶、枝、刺、花、果可供药用，有解毒消肿、止痛、活血除寒之效；种子含油率15％，可制蜡。铜钱树为中国特有种，分布华中、中南及西南等省区，树皮含鞣质，可以提取栲胶；树苗可做嫁接枣树的砧木。麦珠子幼树生长快，为优良的速生造林树种；木材结构细致，是制家具的良好用材。
1. 鼠李族 Rhamneae
01. 雀梅藤属 Sageretia Brongn.
02. 对刺藤属 Scutia Comm. ex Brongn.
03. 鼠李属 Rhamnus Linn.
04. 枳椇属(拐枣属) Hovenia Thunb.
05. 蛇藤属 Colubrina Rich. ex Brongn.
06. 麦珠子属 Alphitonia Reiss. ex Endl.
2. 枣族 Zizipheae Brongn.
07. 猫乳属 Rhamnella Miq.
08. 苞叶木属 Chaydaia Pitard
09. 小勾儿茶属 Berchemiella Nakai
10. 勾儿茶属 Berchemia Neck.
11. 马甲子属(铜钱树属) Paliurus Tourn. ex Mill.
12. 枣属 Ziziphus Mill.
3. 翼核果族 Ventilagineae Hook. f.
13. 翼核果属 Ventilago Gaertn.
4. 咀签族 Gouanieae Reiss.
14. 咀签属 Gouana Jacq.
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时间：2023-09-25 22:25
红色的枣
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时间：2023-09-25 22:26
红枣，又叫大枣、刺枣、美枣、良枣等，为我国特产之一。红枣，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣，在我国种植已有3000多年的历史了。
红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制作各种糕点。以红枣制成的中华蜜酒和阿胶蜜枣远销海外，备受赞誉。
红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
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时间：2023-09-25 22:26
红枣为鼠李科枣属植物枣Ziziphus jujuba Mill. var. inermis （Bunge） Rehd. 的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。其根、树皮亦入药，随时可采。
