“卤水猪心”的做法,“卤水猪心”怎么做好
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食材明细
猪心
2个
卤水汁
80毫升
姜片
3片
酱香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
卤水猪心的做法步骤
卤水猪心的做法步骤：1 1将买回的猪心从中间剖开，将里面的血块清洗干净；
卤水猪心的做法步骤：2 2将猪心放在凉水中浸泡2个小时；
卤水猪心的做法步骤：3 3炒锅内放入凉水，将泡好的猪心放入，焯烫一下捞出；
卤水猪心的做法步骤：4 4将焯好的猪心放入电压力锅内，倒入80毫升的卤水汁、再加入80毫升的温水；
卤水猪心的做法步骤：5 5放入3片姜片，盖紧压力锅盖，炖制30分钟，炖制时间完成后，在锅内浸泡2小时以上；
卤水猪心的做法步骤：6 6浸泡好的猪心更加入味，斜刀切片；
卤水猪心的做法步骤：7 7装盘，可直接使用，也可蘸汁食用（蘸汁：生抽+陈醋+辣椒油调和而成）。
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卤水猪心的做法
1.猪心先清洗干净，然后下开水汆一下。
2.锅里放少量的油，下大蒜，姜大葱炒香，再把买来的卤料炒一下，这样更香
3.然后加水，放猪心，卤好就可以吃了
