怎样能分辨自己炒的菜熟没熟(没有尝的情况下)?
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热心网友
这个的话主要是观察菜的颜色的，菜的颜色可以分辨出熟与不熟。
热心网友
在不尝菜的情况下，分辨自己超的菜有没有熟，可以通过菜的颜色变化和炒的时间长短，以及火候大小，大部分都是凭借经验。
热心网友
根据菜飘出来的香味和颜色的变化，可以大概判定有几成熟了。这样需要多练习、是日久积累才好掌握，另外就是头几次做先约摸着时间以后再做这道菜就找到感觉了。
热心网友
如果颜色变浅了，就是熟了。
热心网友
看菜的颜色变化，菜品的散发味道
