脱脂奶可以做酸奶么

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:16

我来回答

共1个回答

懂视网 时间：2022-09-16 11:52

1、制作酸奶可以用脱脂牛奶和高钙牛奶。

2、用脱脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一样的，没有什么不能的。其实乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵，比用全脂牛奶效果更好。当然有机奶粉和防过敏奶粉等也可以自己在家DIY。

3、对于现代人来说，人们并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成为脱脂牛奶。脱脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工业上生产外，家庭中可用上静置过夜或煮沸去奶皮的方式，连续3次，使脂肪减至最少量。

4、脱脂牛奶并不适合婴儿饮用。相反，往往在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶，适合中老年人服用。产后急于恢复身材的妈妈们也可在产后1个月或者产后2个月后饮用脱脂牛奶。

懂视网 时间：2022-09-16 15:59

脱脂奶粉能做酸奶，做法如下：

1、将脱脂牛奶加热到温热，加入原味酸奶搅拌均匀。

2、将牛奶和酸奶轻轻搅拌均匀，搅拌时产生的泡泡用勺子撇干净。

3、把搅拌好的牛奶酸奶液放入酸奶机中，插上酸奶机的电源，发酵6-8小时。

4、发酵完成，放入冰箱冷藏一晚会凝固得更好。

5、食用的时候搭配上谷物麦片、水果都很不错。

热心网友 时间：2023-06-29 08:10

脱脂奶可以做酸奶，只是做出来会稀一点。相对来说，脱脂奶发酵的要求会高一些，需要活性比较强的菌种和恒温功能好的酸奶机，否则成功率会低一些。

一些廉价酸奶机只是底部加热，就不能让菌种顺利发酵。用脱脂奶粉也是个不错的方法，冲泡得浓一些成功率会高很多，口感也比较好。