农户怎样大量储存鲜蒜头?
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发布时间：2022-03-06 23:53
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热心网友
时间：2022-03-07 01:39
大量储存鲜蒜头的方法有以下几种：
1、冷藏储存。在低于5℃大蒜就会停止发芽，处于休眠状态。贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。然后把大蒜储存到专用的冷库里，这样不仅能保证大蒜不发芽，而且还不影响大蒜的品质。贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。
2、密封储存。将大蒜装入塑料袋中，密封袋口。这样被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大蒜则会处于休眠状态。
3、埋藏储存。埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。
4、涂膜保鲜储存。先将石蜡熔成石蜡液，然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高，浸的时间不宜太长，只要浸匀、浸透即可。
扩展资料：
肝病患者不宜吃。很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，不利于肝炎的治疗。
非细菌性腹泻不宜。发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。
眼病患者不宜吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
参考资料来源：百度百科-大蒜
人民网-怎么吃大蒜最营养？大蒜保存有方法
热心网友
时间：2022-03-07 03:14
方法1
储存新鲜大蒜
1
购买或是采摘新鲜硬挺的大蒜。这一点很重要，因为你买的大蒜越新鲜，储存的时间会越久。
好的蒜头应该硬挺并且表皮要像纸张一样干，不要买发芽的蒜头。蒜头过软表示大蒜过度成熟，不利于储存。
不要买枯萎的或是存放在店内冰箱里的蒜头。
2
自家种植的蒜头在储存之前要放干。这样做能让大蒜的味道更好更浓郁。[1]
将新鲜采摘的蒜头洗净，在阴暗，干燥的地方放置一周左右。
可以将大蒜梗挂起来进行干燥。
3
将大蒜在室温下存放。许多人都会错误的将大蒜存放在冰箱里，其实最好是将大蒜储存在15.5℃的室温下。[2]
我们并不提倡将大蒜放进冰箱，这样大蒜容易变质。因为蒜头在冰箱里容易受潮并发霉。
如果你已经将大蒜切瓣或是剁碎，可以把大蒜放进密闭的容器后放进冰箱短期存放，但别忘了要尽快使用。
不要冷冻大蒜，这样做会改变大蒜的浓度和味道。
4
把大蒜放在通风良好的地方。把蒜头放在透风的地方，让蒜头能够“呼吸”，从而延长保质期。[3]
可以把蒜头放在网格或是编织篮里，也可以放在有通风孔的小碗或是纸袋里。
不要把新鲜蒜头放在塑料袋或是密封的容器中。这样做容易使大蒜发霉长芽。
热心网友
时间：2022-03-07 05:22
较多的大蒜怎么存储
