香辣凉拌腐竹怎么做
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1、准备好所需要的食材，我的泡发好是300克的，如果大家是干腐竹的话需要提前算计一下所需要的量。
2、先把腐竹斜刀切成段。
3、蒜苗摘洗干净，切成段；青、红椒切段；大蒜去皮切片。
4、炒菜机里先倒入油，然后放入郫县豆瓣酱，这样炒菜机开始加热的时候会先起到爆香的作用。
5、再依次把蒜苗，蒜片，青红椒，腐竹倒进来。
6、所有的食材放好之后盖上炒菜机的盖子，接通电源，启动豆制品炒制程序。
7、盐，糖，生抽，蚝油，2勺清水倒进一个碗内，拌成碗汁，倒进锅内
8、自动程序结束后打开盖子，把炒好的 腐竹盛出即可。
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食材用料
腐竹（ 干）100克
麻油适量
香菜2棵相克食物
小米辣3个
大蒜3瓣相克食物
鸡精适量
生抽适量
凉拌腐竹的做法
凉拌腐竹的做法图解11.腐竹提前用冷水发好，切菱形，小米辣切粒，大蒜切末，香菜切段
凉拌腐竹的做法图解22.腐竹放入开水中大火煮2分钟
凉拌腐竹的做法图解33.腐竹过冷水后控水备用
凉拌腐竹的做法图解44.锅热后，放适量麻油，油开后倒入辣椒和大蒜，爆香后淋在腐竹上，撒上香菜，加适量鸡精，生抽，搅拌均匀
凉拌腐竹的做法图解55.装盘，开吃啰！
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泡发好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、红辣椒丝放入开水中焯一下，再过一下冷水，碗中放辣椒面、大蒜、生姜、盐、生抽浇上热油激发出香，倒入腐竹木耳中拌均匀即可。
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凉拌腐竹怎么做？泡发后的腐竹木耳，锅中捞出，过两遍凉水，加入盐，白糖，生抽，陈醋，加入黄瓜蒜末花生米，再加点辣椒油香菜就好了。
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凉拌腐竹怎么做？木耳腐竹泡发，焯水30秒，加入盐白糖蒜末，生抽陈醋花生米，香菜，辣椒油，搅拌均匀即可。
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简单几步教您做出好吃的凉拌腐竹
