土豆丝怎么炸薯条
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:29
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-10 22:11
土豆丝炸薯条的做法：
主料：
土豆
若干
辅料
鲜牛奶
适量
食盐
适量
植物油
适量
番茄酱
适量
操作方法
01
把土豆洗净，削皮，切成长方形的条，不宜太薄，不然容易炸硬。然后放盐水里泡一会。
02
烧开水煮薯条，大概煮三分钟， 捞起后沥干水分
03
晾凉土豆条，放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上盖子放入冰箱冷藏两三个小时
04
捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分。
05
锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，炸的时候土豆条不易放的过多，不然会粘在一起。还要同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金*即可。
06
最后蘸上番茄酱即可食用
特别提示
切块时切成中指一半粗细即可，不可过薄也不可过厚
炸的时候土豆条不要放太多，要控制好火候，可以取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。
热心网友
时间：2022-06-10 23:29
1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2.锅中放油，开火将油烧热(以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适)，放入切好的土豆，炸制成金*。
3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
热心网友
时间：2022-06-11 01:04
土豆丝，可以均匀地给它裹上生粉，然后拍打掉多余的粉，依次少放进行油炸，掌握好油的温度，即可炸出美味的炸薯条。
热心网友
时间：2022-06-11 02:55
主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。
接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。
我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。
再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。
下面教大家自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。
放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。
接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅。
今天这道美味的炸薯条就做好了，口感酥脆，喜欢的朋友可以在家试试哦。
