活的公螃蟹蒸出来为什么会发黑而且里面有像面粉一样的东西呀?是不是...
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发布时间：2022-04-23 01:24
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热心网友
时间：2022-06-20 06:18
黑色的东西应该是蟹心。 一、螃蟹在使用时，要注意以下四个部位不能食用。蟹胃—蟹胃俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包，裹在大闸蟹蟹黄中间，形如三角形的小黑块蟹腮—蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西。蟹心—蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连大闸蟹蟹胃。蟹肠—蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，由大闸蟹蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。二、食用螃蟹禁忌螃蟹不能和柿子一起吃柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。螃蟹不能喝浓茶一起吃中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。...
热心网友
时间：2022-06-20 07:36
会发黑，一般是鳃的缘故，蟹在有污泥里环境里生长，鳃有可能会发黑，蒸出来后，有些就会发黑，但肉质不会黑，仍是白的。有面粉状的东西是蟹的生殖腺里的*，另外，蒸蟹一定要蒸十五分钟以上，关火后，再闷一会儿，让里边的东西熟透。
热心网友
时间：2022-06-20 09:10
发黑是因为它还是处 就被抓了拿去蒸 死不瞑目
热心网友
时间：2022-06-20 11:02
不是追答是内脏
热心网友
时间：2022-06-20 13:10
可能加什么东西了
