水果不仅美味，让人流连忘返，其中还含有丰富的营养物质，而这些营养物质是我们身体日常运动所需要的，所以我们的生活离不开水果。但是现在商家在卖水果的时候可不像过去那么简单，从地里拿出来就卖，而是多了不少“料”。吃的时候你可要小心了。
西瓜
欺骗手法：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。
提示：不是说西瓜不能吃，是打了针的西瓜不能吃。
识别技巧
拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。
荔枝
欺骗手法：荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。
识别技巧摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。
香蕉
欺骗手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。
识别技巧看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。
橙子
欺骗手法：把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。
识别技巧看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。
葡萄
欺骗手法：催熟
识别技巧看：在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白霜，一擦就掉。(这是糖分，有白霜证明新鲜)吃：从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。
草莓
欺骗手法：催熟
识别技巧：1.催熟的草莓看起来红，吃起来酸;2.催红草莓红得均匀，只要沾着催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀;3.催红的草莓颜色鲜艳，正常熟的草莓红色不会很鲜艳。
水果本身的味道是最自然的，如果你买的水果看起来非常诱人，吃下去却大失所望的话，很可能你就中招了。这些加料的水果味道不好不说，还会破坏本身的营养，有一些还会对你的身体造成伤害。吃水果还需谨慎，可不要乱买才行。