白蒿过了清明还能吃吗

2023-05-09 来源：客趣旅游网

白蒿又名青蒿，是清明节前后采摘的一种蔬菜，被誉为“清明菜”。据传统习俗，清明节后不宜再食用白蒿，因为此时白蒿中的硝酸盐含量较高，过量食用可能对人体健康产生危害。

但是，现代科学技术可以对蔬菜进行科学检测和处理，如通过水洗、浸泡等方式去除白蒿中的硝酸盐，使其变得更加安全。因此，只要采取适当的处理方法，过了清明的白蒿仍然可以安全食用。

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