怎么做冬笋好吃又有营养
2023-05-30
来源：客趣旅游网
将香葱花、肉丝、香菇、胡萝卜、笋、芹菜、白菜加盐炒匀，最后下粉条，加开水烧开转小火，洒葱段出锅。
1、冬笋冷水下锅煮20分钟，香菇和粉条冷水泡发，食材切丝，腌制肉丝。
2、炒锅一半素油一半猪油，小火炒香葱花后，下肉丝滑至变色。
3、下香菇和胡萝卜，炒出香味后下笋和芹菜。
4、炒匀后下白菜，加盐调味，炒至所有蔬菜变软。
5、下粉条，加开水，大火烧开转小火焖3分钟，洒葱段翻匀出锅。
1、一般人群均可食用。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用，但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食，冬笋性寒，老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期不适合食用。
冬笋可以生炒，炖汤，味道鲜美爽脆。食用时先用清水煮开，放到冷水泡半天，可以去掉苦涩味，味道更佳。
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