1、热干面是淀粉类食物。
2、热干面制作所需要的原料，最主要的一样就是面。制作热干面需要用到碱水面，而这碱水面就是淀粉类食物。做面条需要用到大量小麦，而小麦就是淀粉类食物，所以由此看来，热干面其实也是淀粉类食物。
3、面条虽然不能够完全用淀粉制作，但是面条主要是由面粉制作而成的，面粉中会含有小麦，也就是含有一定量的淀粉。热干面属于淀粉类食物，而且热量高，一碗热干面其实就可以给人很强的饱腹感，所以热干面一直是许多武汉人早餐的第一选择。