1、冷藏一周=室温一天、中国居民膳食指南(2016)》指出，鸡蛋放置在室温环境下一天，变质程度相当于冷藏环境下放了一周左右。
2、存前不要清洗，大头朝上。
3、冰箱中存放的鸡蛋应随取随用，取出后不适合再放回冰箱冷藏。