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香糯莲藕的做法

2023-05-09 来源:客趣旅游网

香糯莲藕是一道传统的美食,制作方法简单。首先,将莲藕削皮、切段,然后用水浸泡片刻,以去除多余淀粉。接下来,将莲藕放入锅中,加入足够的清水,煮至莲藕变软糯。将煮好的莲藕捞出,晾凉备用。

另一方面,准备配料,包括红枣、桂圆、冰糖等。将配料放入锅中,加入适量的水,煮至冰糖溶化,糖水呈现甜香味。然后将煮好的莲藕放入糖水中,用小火慢慢炖煮,让莲藕吸收糖水的味道。

最后,等到糖水变得浓稠,莲藕变得更加香糯软糯,即可关火。将香糯莲藕捞出,装入碗中,淋上少许糖水。可以根据个人喜好加入适量的桂花或其他调料进行装饰。

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