牛肉里脊嫩还是吊龙嫩

2023-05-09 来源：客趣旅游网

牛肉里脊和吊龙都是牛的部位，但它们的嫩度因为肌肉的不同而有所差别。里脊位于牛的脊椎周围，主要是肌肉组织，比较嫩，适合快速烹饪；而吊龙则是位于牛的腿部，这部位因为运动量大，所以肌肉纤维较粗，不如里脊嫩。

但是，烹饪方法、牛的品种、年龄、饲养方式等因素也会影响牛肉的嫩度，因此选择牛肉时应该结合具体情况进行判断。

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