1、东北的小鸡炖蘑菇,选用的是东北特有的榛蘑,加上散养的土鸡,一般选用一斤左右的仔鸡,加上粉条一起炖煮,榛蘑是一种名贵的山珍,和小鸡炖煮以后味道更加滑嫩爽口,土鸡的肉质紧致,很有嚼劲,此菜味道浓郁,非常好吃。
2、猪肉白菜炖粉条也是东北的特色菜之一,如果大家想吃到最好吃的猪肉白菜炖粉条,最好选择秋冬季节,大白菜口感最佳的季节就是秋天和冬天,秋冬时节,准备一个砂锅,炖上一锅,浇在大米饭上,有肉有菜,口感咸香软烂。
3、锅包肉原来叫锅爆肉,是起源于东北的一道特色菜。成品的锅包肉色泽金黄明亮,口感酸甜,外焦里嫩,不止受东北人的喜爱,估计屏幕前的列位小伙伴也有不少喜欢这道菜的,这道菜绝对是东北人逢年过节之必备佳肴。
4、杀猪菜是极具东北特色的一道菜,顾名思义,以前只有过节过年杀猪的时候才能吃到这道菜。地道的杀猪菜用猪肉、猪血肠、东北酸菜等炖煮而成,这道菜很多东北人都喜欢吃,肉质鲜美、血肠滑嫩、酸菜酸香可口。