1、原料：面粉、肉馅、小白菜、食盐、鸡精、酱油。
2、肉馅和切碎的小白菜拌好，加入适量盐、鸡精、十三香和一勺酱油，将拌好的饺子馅备用。
3、冷水和面，和好后，揪成几个大团团，放在面盆中盖上盖儿，醒一会儿。
4、将醒好的面团擀成条状，揪成面荠子。
5、用手掌将面荠子一个个压扁。
6、用擀面杖将压好的面荠子擀成面皮，备用。
7、开工，纯手工包饺子。
8、煮好的饺子配蒜酱，完美。