步骤1
准备食材：绿豆100克、苦瓜200克、脊骨200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙。
步骤2
绿豆洗净。
步骤3
苦瓜去籽切片。
步骤4
脊骨洗净。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中倒入清水，水开放入脊骨、白醋、料酒，大火煮沸，捞出备用。
步骤8
砂锅中放入脊骨、绿豆、姜片、加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。
步骤9
然后加入苦瓜煲10分钟。
步骤10
接着加入盐调味。
步骤11
最后撒上葱花即可。