1、我们都知道空腹不喝醋。可是，蜂蜜白醋减肥法的要求是在早餐前20分钟饮用，也就是要空腹喝。醋对肠胃的伤害是非常大的，不管你的胃肠是多么的强健，都不可以在空腹的时候喝醋，避免刺激分泌太多的胃酸，伤害了我们的胃壁。餐与餐之间，或者是饭后一小时才可以喝醋，可以减轻对肠胃的刺激，还有助于消化。
2、长时间使用蜂蜜白醋减肥法的话，同样会刺激过多的胃酸，胃壁就会越来越薄，最后甚至会引发胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。容易导致骨质疏松症。
3、正常情况下，我们使用蜂蜜白醋减肥法时候，每一次是使用一匙蜂蜜，四匙醋。一茶匙醋是10毫升，四茶匙就是40毫升，一天三次，那就是120毫升了。可是，但我们一天的醋最多也只是30毫升。
4、这种减肥法，是过量摄入醋。醋食用过多会灼伤我们的食道，腐蚀胃粘膜，甚至会软化骨质，骨质疏松会加剧引发骨折。醋虽可加强钙吸收，可是喝多了，反而会影响钙的代谢，损害骨头坚硬度，导致骨质疏松。一旦患上骨质疏松，不到四十岁，骨头就脆得像手指饼一样，一折就断啦。
5、容易“酸”中毒，因为醋酸大量吸收会影响人体酸碱平衡。从生理学角度出发看这个问题，酸性食物过多会导致血液、体液的酸度升高，出现酸中毒。身体会变成酸性，短时间内可能没什么不适感觉，可是长期多酸会引起电解质紊乱，神经衰弱、动脉硬化以及高血压和冠心病等疾病。