一般来说,合乎食品生产卫生许可的乳品加工厂生产的液态牛奶,都是经过消毒或灭菌处理后,用洁净无菌的容器(如玻璃瓶、纸盒或无毒塑料袋等)包装的。所以,这些牛奶可以直接饮用,通常不必加热。
有些人如果不适应喝冷牛奶,或在冬季不喜欢喝凉牛奶,可将牛奶温热到40℃左右再喝,但不要将牛奶煮沸,因为那样会破坏牛奶中的一些营养成分。
如果你购买的牛奶没有经过严格的消毒或杀菌处理,或包装的容器不是无菌卫生的,那么在饮用前,应当将牛奶煮沸再喝。