1、瓜子放在冰箱里面经过冷冻会变得干燥,因为冰箱里温度非常低,有个叫冷却管的地方温度会比别的地方都低,瓜子中的那些水分就会凝结在冷却管上,冷却管周围就会结很多的霜,就是因为这样,瓜子就从新恢复到干燥的酥脆的状态。
2、生瓜子的保质期大概在3个月左右,熟瓜子6个月左右,放在塑料袋封闭好的效果比较好,不过夏天还是要少吃瓜子,容易上火。