1、原料:柚子1个,密封罐1个。
2、将柚子先用盐巴搓洗几遍,冲洗干净后控干水分,用削皮刀削皮,再将皮切成细丝。
3、接着将果肉取出来备用,柚子皮装入碗中,加入盐和清水抓拌干净,控干水分备用。
4、在锅中放入清水,冰糖,柚子皮和果肉,大火烧开后转小火熬煮四十分钟,熬掉多余的水分。
5、关火再放入适量的蜂蜜,搅拌均匀后装入洗干净控干水分的密封容器中,冷藏保存,随用随取。