锡饼的来历
2024-08-11
来源：客趣旅游网
是浙江乐清大荆特有的传统小吃，节日食俗。大荆人有端午、农历五月十三吃锡饼的风俗。锡饼，主料是面粉，将面粉调成糊状，抓一团在手中，在平底锅（锅中先涂上一层薄薄的油）中均匀地由外而内摊开。此时，要把握好火候，火烧猛了，瞬间就会烧焦了；火太小了，就会粘在锅底不起壳。等到锅上一片氤氲，一张锡饼就熬成了。由于其薄如锡纸，故名。锡饼是浙江乐清大荆特有的传统小吃，节日食俗。大荆镇位于乐清市东北部，南临北雁荡山，东南濒乐清湾，为温州、台州的交界处。由于毗邻台州，大荆的方言接近于台州方言，在风俗习惯上也有很多相似的地方。
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