排骨可以做什么汤
1.莲藕排骨汤是一道美味的汤品。它的主要材料是排骨和莲藕，配料有琼珍灵芝和姜等。制作方法简单，将排骨和莲藕一起炖煮，最后加入适量的盐和其他调料即可。莲藕排骨汤口感鲜嫩，营养丰富，具有滋补养生的功效。它不仅可以增加汤品的口感和营养价值，还可以帮助消化和促进血液循环。因此，莲藕排骨汤是一道非常适合炖制的汤品。2.冬瓜排骨汤是一道鲜甜美味的汤品。冬瓜具有利尿的效果，能够帮助皮肤健康，同时还能补充营养。猪排骨则是蛋白质的来源，与冬瓜搭配炖汤，能够使汤品更加营养丰富。这道汤品不仅口感鲜甜，而且呈奶白色，能够同时享受到冬瓜和猪排骨的美味。无论是夏日消暑还是补充营养，冬瓜排骨汤都是一个不错的选择。3.萝卜排骨汤是一道美味的汤品。将排骨、白萝卜、葱、姜、枸杞和盐一起炖煮，可以增添汤的口感和营养价值。萝卜排骨汤的制作方法简单，只需将排骨、白萝卜、生姜、大葱、枸杞和香葱一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后转小火炖煮1小时，最后加盐和鸡精调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，而且富含排骨中的营养成分，对身体有益。无论是排骨汤还是炖其他食材的汤品，萝卜排骨汤都是一个不错的选择。4.玉米排骨汤是一道美味又营养的汤品。将排骨剁成块状，与玉米、猪肋排、葱、姜等搭配炖煮，口感香甜，营养价值高。玉米含有丰富的营养成分，容易被人体消化吸收。虫草玉米排骨汤更加滋补，加入玉米、枸杞等材料炖煮，再加入其他药材炖煮，味道鲜美。玉米排骨汤不仅可以满足口腹之欲，还能帮助调理身体，是一道适合大多数人群食用的汤品。5.海带排骨汤是一道营养丰富的汤品。海带富含维生素和矿物质，能为身体提供所需的矿物质。同时，海带含有丰富的膳食纤维，对改善便秘也有一定辅助作用。海带的口感爽口，与排骨搭配可较好地消除后者的油腻。因此，海带排骨汤不仅好喝，还具有营养。6.苦瓜排骨汤是一道去火的好汤，适合喜欢清淡口味的人食用。将排骨烫过、去除血水后，再蒸煮苦瓜，最后加入适量的盐即可。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素和蛋白质，对身体有益。除了苦瓜排骨汤，排骨还可以搭配海带、胡萝卜、黑豆等食材一同炖煮，缓解油腻，吸收营养。7.蕃茄排骨汤是一道美味的汤品，它的制作方法简单。首先，将排骨煮熟备用，然后取一个锅，加入适量的开水，放入排骨、番茄酱和姜片，炖煮1-1.5小时。这样做的蕃茄排骨汤口感鲜嫩，味道鲜美。它不仅味道好，而且富含番茄的营养成分，具有美容、防晒的功效。蕃茄排骨汤的制作简单，适合家庭日常食用。8.土豆排骨汤是一道美味又营养的汤品。制作方法简单，将排骨、土豆、大葱、姜、料酒等材料一起炖煮，使排骨吸收土豆的香甜汤汁，土豆软烂后加入盐和味精调味。这道汤品适合老少皆宜，不仅口感鲜美，还能促进身体健康。9.木瓜排骨汤是一道美味的汤品，它的材料包括木瓜、排骨、红枣、葱段、姜、蒜、盐和料酒。制作方法简单，先将排骨煮熟备用，然后取一个汤锅，加入木瓜、排骨、红枣、葱段、姜和蒜，煮至木瓜熟透即可。这道汤品不仅口感温补，而且富含营养，对女性的身体健康有益。木瓜的酸味和排骨的鲜美相互融合，使汤品更加美味可口。无论是炖排骨还是炖木瓜排骨汤，都能带来丰富的营养和美味。10.山药红枣排骨汤是一道营养丰富的汤品。山药具有滋阴补肾、健脾益胃的功效，能够增强免疫力；红枣则具有补血养颜、健脾益气的作用，能够提高身体免疫力。将山药和红枣一起炖煮，可以使汤品更加美味可口。炖好的山药红枣排骨汤可以加入适量的盐、胡椒粉等调味品，增加汤的口味。这道汤品不仅口感鲜美，还能够滋补身体，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。11.黄豆苦瓜炖排骨是一道美味的汤品。苦瓜中和了排骨的油腻，咸菜中和了苦瓜的苦，很是巧妙。煲出来汤色清澈却滋味浓郁，微酸微苦很开胃。这道汤具有健脾开胃、去湿消肿、补而不燥的功效。常服食黄豆排骨汤对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，都是大有好处的。12.香菇排骨汤是一道美味的汤品。将排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐和少许鸡精放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮开后转中小火煮2小时。香菇的香气和姜片的香味能够使汤品更加鲜美。这道汤品不仅口感丰富，而且营养丰富，香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。炖汤时，将排骨和香菇一起煮软，再加入适量的盐调味即可。这道汤品简单易做，适合家常烹饪。13.黑豆排骨汤是一道具有补肾益气作用的汤品。黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也富含高营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。常喝黑豆排骨汤可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。制作方法简单，将黑豆浸泡后与洗净的猪排骨一起煮开，加入适量的盐调味即可。14.菌菇排骨汤是一道美味的汤品，主要食材有排骨、虫草花、羊肚菌、鹿茸菌等。制作方法简单，将排骨焯水后捞出，加入葱姜、料酒炒香，再加入各种菌菇炖煮，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有补肾润肺、滋阴补血的功效。与排骨搭配的菌菇种类繁多，可以根据个人喜好选择。总之，菌菇排骨汤是一道营养丰富、口感独特的汤品。15.莲藕玉米排骨汤是一道美味的汤品。将莲藕、玉米和胡萝卜切块后，加入适量的清水，放入炖汤的锅内。煲40分钟左右，即可享用。这道汤品不仅口感鲜美，而且富含营养，莲藕具有清热解毒、利尿消肿的功效，玉米则富含膳食纤维和维生素。这道汤品适合夏季饮用，能够清热解毒、利尿消肿，对于缓解疲劳、改善便秘也有一定的帮助。16.虫草花排骨汤是一道炖汤品，它有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。制作方法简单，将排骨剁成小块，用开水烫几下，去掉血末，然后放入砂锅中炖熟烂。接着放入一把虫草花，最后调味即可。虫草花排骨汤可以增强和调节人体免疫功能，提高抗病能力，对肝肾有益，同时也有助于止血化痰。这道汤的特点是原汁原味，不需要过分放入调料，才能保持健康。17.枸杞排骨汤是一道补肾养身的汤品，主料是猪排骨和枸杞子，辅料有黑枣、姜片等。制作方法是将枸杞子捣细，猪排骨洗净捶破剁细备用，然后将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣，再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟，最后加入葱花、食盐、酱油、味精调味即可。这道汤品口味咸鲜，制作简单，营养丰富，适合肾虚体弱、气血不足的人群食用。18.茶树菇排骨汤是一道美味的汤品。它的制作方法简单，只需将排骨、茶树菇、生姜和盐一起煮开，然后中小火煲2个小时，最后加盐调味即可。茶树菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。排骨则是猪排的主要部位，炖煮时可以使肉质鲜嫩，汤汁浓郁。茶树菇排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭食用的汤品。19.银杏虫草排骨汤是一道营养丰富的汤品。将排骨切成小块，用热水加热后去除血末，然后放入砂锅中加水煮至熟。接着将虫草花、红枣和枸杞放入锅中，再加入适量的盐和精华液调味。这道汤品原味健康，口感鲜美，营养丰富。
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排骨汤怎么做有营养 排骨汤如何做
（ 1 ）红枣山药排骨汤的做法
食材用料
排骨 4根、山药 长30厘米、直径3厘米、枸杞 20颗、
红枣 5个、生姜 3片、大蒜 5瓣、盐 适量、白糖 适量。
做法步骤
排骨切好，准备焯水；
水烧开，把切好的排骨倒入，烧开30秒，把猪肉的血水焯掉，沥干放着准备炒；
切好的生姜和大蒜准备待用，大蒜适量多点也没事儿的；
把锅烧热，放适量的油，待油冒烟了放入2瓣大蒜和两片生姜，稍微翻一下；
将焯水的排骨倒入锅里，大火翻炒，1分钟后倒入两瓶盖的料酒，大概炒5分钟；
将排骨放入砂锅中，加入冷水，煮开5分钟后把水倒掉，这些是血水，洗一遍没腥味；
然后再加冷水、加花椒15颗大蒜、生姜；大火煮沸10分钟后转中火；
山药刮皮，记得一定要用袋子套住手，千万不要手碰到山药，要不会生不如死的难受，
切山药也不要手挨到山药，用塑料袋紧紧包住手哦，切忌！
切山药要把刀侧着，不要90度切下去，斜45度左右；
烧开水放入山药焯水，和排骨焯水一样的做法，放下去煮沸3分钟后起锅待用；
洗好的枸杞备用；
洗好的红枣，切开一条口子；
30分钟之后放入红枣和枸杞，放入1/4小汤勺盐和准备好的一点点糖（一点点哦）；
继续煮沸，如果水少了，记得一定要加开水，别放冷水哦；
1小时之后转小火，放入山药和大蒜慢炖15分钟，山药即熟了；
总共1小时15分钟~30分钟即熟了，加上适合自己口味的盐，加入小指头那么大一块儿鸡粉，加一瓣蒜，有蒜苗也可以，起锅了；上好的山药排骨汤好啦！
小贴士
炖排骨火候很重要，加水之后都要大火10分钟后转中火10分钟再转小火煮；
刮山药皮都不要皮肤挨到山药，切山药也是不能挨到，切完了开水焯水待用，
要不会变色；
可以根据自己的口味加辣椒，保证排骨的原味原汁的肉香味。
（ 2 ）番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法
食材用料
小排 800克、西红柿 2个、土豆 2个、胡萝卜 1根、洋葱 1/3个、姜 1块、小葱 1根、
香菜 1根、盐 8克、番茄沙司 20毫升、料酒 8毫升、蚝油 5毫升、生抽 5毫升、花椒 10粒。
做法步骤
准备好食材；排骨、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、小葱、姜、香菜；
排骨切块儿洗净备用；
锅中烧开水，焯一下排骨；
排骨焯出血水，洗净备用；
将排骨放入砂锅中；
加入1500毫升水；开大火盖盖儿，将排骨煮开锅；
煮排骨的时间，将葱姜洋葱切好备用；
排骨烧开锅后，打掉浮上的沫子；
加入洋葱、姜、葱，开大火煮开锅；
逐一放入调料，料酒、蚝油、生抽；
再放入花椒粒；盖盖儿改小火炖煮60分钟；
再放入胡萝卜土豆西红柿块，开大火继续炖煮；
这时放入盐，再放上一些番茄沙司；盖盖儿炖煮30分钟；
半小时后汤就煮好了；
关火，撒上小葱和香菜末搅拌均匀，就可以上桌了；
一碗酸酸甜甜、健脾消食的营养排骨汤就做好了。
小贴士
盐最好不提前放，这样排骨不容易烂；
喜欢更浓一些可以多放两个土豆，土豆溶解在汤里，浓汤的口感会更好。