项目事故分析表的频率应该根据项目的规模、复杂度和风险程度来决定。一般来说，对于大型、复杂的项目，建议每周填写一次项目事故分析表；对于中小型项目，则可以每两周或每月填写一次。这样可以及时发现和解决项目中存在的问题，确保项目顺利进行。
在填写项目事故分析表时，需要记录项目中出现的各种问题、事故、风险以及应对措施和解决方案。通过不断地填写和分析项目事故分析表，可以帮助管理者及时发现项目中存在的问题，及时采取措施进行修正，从而降低项目风险，提高项目成功的可能性。
同时，管理者也可以利用项目事故分析表的数据进行总结和分析，找出问题发生的规律和原因，为今后类似项目的管理提供经验教训和借鉴。这样可以不断改进项目管理的方法和流程，提高管理水平，确保项目的成功完成。
总之，项目事故分析表的频率应该根据项目规模和复杂度来确定，并且要及时填写和分析，以确保项目的顺利进行和成功完成。