采购合规性对供应链管理和风险控制有着重要的影响。合规性是指企业在采购过程中遵守法律、行业规定以及内部规章制度的要求。合规性的缺失可能导致法律风险、声誉风险和供应链中断等问题。以下是采购合规性对供应链管理和风险控制的影响和应对措施：
法律风险控制：采购合规性要求企业遵守法律法规，包括国内和国际的法律要求。如果采购过程中存在违法行为，如贿赂、侵权等，将会面临法律风险。为了控制法律风险，企业应建立完善的采购合规制度和流程，对供应商进行尽职调查，加强合同管理，建立举报机制等。
品质风险控制：采购合规性要求企业确保供应商提供的产品或服务符合质量要求。如果采购的产品存在质量问题，将会对企业的生产和供应链造成负面影响。为了控制品质风险，企业应建立供应商评估和审核制度，对供应商进行质量把控，进行现场检查和抽样检测等。
环境和社会风险控制：采购合规性要求企业在采购过程中考虑环境和社会责任。企业应选择符合环境和社会标准的供应商，避免与环境污染、人权侵犯等问题相关的供应商合作。为了控制环境和社会风险，企业可以建立供应商可持续发展评估机制，进行供应商社会责任审核，推动供应商改进环境和社会绩效等。
供应链中断风险控制：采购合规性要求企业确保供应链的稳定和可持续性。如果供应商的合规性存在问题，如严重的违法行为或经营不善，可能会导致供应链中断。为了控制供应链中断风险，企业可以建立供应商风险评估和监控机制，建立备选供应商和备货计划，进行供应链的多元化等。
综上所述，采购合规性对供应链管理和风险控制有着重要的影响。企业应建立完善的采购合规制度和流程，加强供应商管理和监控，确保采购过程的合规性，从而降低法律风险、品质风险、环境和社会风险以及供应链中断风险。