边际效用递减是经济学中的一个重要概念，它指的是当消费某种物品或服务的数量增加时，每增加一单位所带来的额外满足感逐渐减少。这意味着人们在消费中会寻求平衡和多样性的原因可以通过边际效用递减来解释。
首先，根据边际效用递减的原理，人们会在消费中寻求平衡，因为随着消费量的增加，每多消费一单位所带来的额外满足感逐渐减少。换句话说，人们会逐渐厌倦某种物品或服务，导致额外满足感下降。因此，为了最大化整体满足感，人们会在不同物品或服务之间寻求平衡，避免过度消费某一种物品或服务。
其次，边际效用递减也可以解释人们在消费中追求多样性的原因。由于边际效用递减的存在，人们会意识到在消费过程中，不同物品或服务所带来的满足感是不同的，且随着消费量的增加而递减。因此，为了获得更多种类的满足感，人们会选择在不同物品或服务之间进行多样化消费，以平衡不同物品或服务的边际效用递减曲线。
举个例子，假设一个人在一天内可以消费甜食、咖啡和水果。如果这个人连续大量消费甜食，随着甜食消费量的增加，每多吃一份甜食所带来的额外满足感会递减。为了避免边际效用递减带来的满足感下降，这个人可能会选择在吃甜食的同时，适量喝咖啡和吃水果，以获得更多种类的满足感。
综上所述，边际效用递减可以帮助解释为什么人们在消费中会寻求平衡和多样性，因为人们在追求最大化整体满足感的过程中会考虑边际效用递减的影响，从而调整消费行为以达到平衡和多样性。