在制定外贸经理绩效考核表中的销售业绩指标时，可以遵循以下原则：
SMART原则：指标必须具备特定性（Specific）、可衡量性（Measurable）、达成性（Achievable）、相关性（Relevant）和时限性（Time-bound）。这样可以确保指标清晰明确，易于评估和完成。
与公司战略目标一致：销售业绩指标应与公司整体战略目标相一致，确保公司利益最大化。
可量化和可比较：指标应该是可以量化的，便于衡量绩效的具体情况，并且应该是可以比较的，以便评估不同经理之间的绩效差异。
公平公正：指标的设定应该公平公正，不偏袒任何一方，确保每位经理在同等条件下有同等机会完成指标。
激励性：指标的设定应该能够激励外贸经理积极主动地开展销售活动，达到公司设定的销售目标。
可操作性：指标应该是外贸经理可以直接控制和影响的，而非外部因素造成的影响。
持续性：指标应该是可以持续衡量的，而不仅仅是一次性的成果。
在实际操作中，可以通过制定销售额、利润率、市场份额、客户满意度等指标来衡量外贸经理的销售业绩。同时，可以结合具体案例和数据，例如制定销售额增长率达到10%、开拓新市场增加客户数量等具体指标，以便更好地评估外贸经理的销售业绩表现。