在日常工作中，员工可以将员工安全手册中的知识运用到实践中的方法包括：
定期培训：定期组织员工参加安全培训，加强员工对安全知识的理解和掌握，提高员工的安全意识。
制定具体操作规程：根据员工安全手册中的知识，制定具体的操作规程和流程，明确员工在工作中应该如何操作，避免事故发生。
强化监督管理：建立健全的监督管理机制，对员工执行安全操作进行监督，及时纠正不安全行为，确保员工按照安全手册的规定操作。
奖惩机制：建立奖惩机制，对遵守安全规定的员工给予奖励，对违反安全规定的员工进行惩罚，形成良好的安全氛围。
实际案例教学：通过分享实际发生的安全事故案例，让员工深刻认识到安全意识的重要性，引起员工的重视。
定期检查和评估：定期对员工的安全操作进行检查和评估，发现问题及时解决，不断改进安全管理措施。
通过以上方法，员工可以将员工安全手册中的知识运用到实践中，提高工作场所的安全水平，降低安全事故的发生率。