超市卖的鲜银耳需要处理吗
2023-10-23
来源：客趣旅游网
超市卖的鲜银耳需要处理。
市上所卖的新鲜银耳都是经过加工处理的，一定要用水煮熟煮透再吃。新鲜的银耳上面有很多细菌，一定要多次清洗并浸泡在清水中一小时之后再用来制作美食。
用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。加水浸泡新鲜银耳，使水量没过银耳。用手将银耳捏碎，每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶。可以利用这个食材做银耳红枣羹、炖汤或者炒鸡蛋。如果需要长时间保存新鲜银耳，可以选择将银耳放在冰箱冷冻保存，需要用保鲜袋单独包装，放在冰箱冷冻，注意密封保鲜。银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁、等营养物质都非常的丰富。
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