酱茄子条做法

茄子洗净切坚强条 ，放入强健盐、白醋、大白于天下淀粉拌匀腌独树不成林制5分钟。春雷蒜切末，大狗眼看人低葱切粒。锅单薄中放入适量戤米囤饿杀油，油温烧甜美帅气至7成热，魅力放入一半蒜优美末炒香，放叱咤风云入茄条炒至细挑变软，放入痛不欲生生抽1勺、标致华贵黄豆酱1勺朴素、白糖半勺沧海桑田抑扬顿挫、余下的蒜刚健末、大葱粒比葫芦画瓢、盐半勺，俭可以养廉鸡精半勺翻容光焕发炒均匀即可冰炭不同器急来报佛脚。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

天天饮食怎样做酱茄条

用料

茄子中等大小一个
肥瘦肉末150g
蒜3瓣
葱少许
老抽少许
糖2茶勺
甜面酱3茶勺
盐少许
料酒少许
淀粉少许
白胡椒少许
嫩肉粉少许
步骤 1
点击查看大图
茄子一个,打成粗条.

步骤 2
点击查看大图
肥瘦相间肉馅,加入适量料酒,白胡椒,老抽,嫩肉粉搅拌均匀.加密封盖腌20分钟入味.

步骤 3
点击查看大图
蒜切末,葱切花.

步骤 4
点击查看大图
取一干净容器,加3茶勺甜面酱(漠漠用的六必居的个人觉得味道比较正),2茶勺糖,少许老抽,少许盐,最后加入适量清水.调料搅拌均匀.

步骤 5
点击查看大图
锅中放多一些油,放入茄条煸炒至茄条全部变色变软.乘出备用.

步骤 6
点击查看大图
锅中留底油,下葱花爆香,加入腌好的肉末滑散.后加入搅拌好的调料.

步骤 7
点击查看大图
铲子要不停翻炒,至酱汁慢慢收浓时倒入茄条.翻炒均匀后如果酱汁还不够浓可加适量水淀粉.最后加入蒜蓉即可出锅.

步骤 8
点击查看大图
成品~两个人一顿饭全吃啦~

小贴士

1.肉末不可买纯瘦的,因为要和酱汁炖一会儿,纯瘦肉会柴.
2.收酱汁时要不停翻动铲子,以免粘锅.
3.如果嫌茄子太吸油可先用微波炉打3分钟.

天天饮食怎样做酱茄条

用料

茄子中等大小一个
肥瘦肉末150g
蒜3瓣
葱少许
老抽少许
糖2茶勺
甜面酱3茶勺
盐少许
料酒少许
淀粉少许
白胡椒少许
嫩肉粉少许
步骤 1
点击查看大图
茄子一个,打成粗条.

步骤 2
点击查看大图
肥瘦相间肉馅,加入适量料酒,白胡椒,老抽,嫩肉粉搅拌均匀.加密封盖腌20分钟入味.

步骤 3
点击查看大图
蒜切末,葱切花.

步骤 4
点击查看大图
取一干净容器,加3茶勺甜面酱(漠漠用的六必居的个人觉得味道比较正),2茶勺糖,少许老抽,少许盐,最后加入适量清水.调料搅拌均匀.

步骤 5
点击查看大图
锅中放多一些油,放入茄条煸炒至茄条全部变色变软.乘出备用.

步骤 6
点击查看大图
锅中留底油,下葱花爆香,加入腌好的肉末滑散.后加入搅拌好的调料.

步骤 7
点击查看大图
铲子要不停翻炒,至酱汁慢慢收浓时倒入茄条.翻炒均匀后如果酱汁还不够浓可加适量水淀粉.最后加入蒜蓉即可出锅.

步骤 8
点击查看大图
成品~两个人一顿饭全吃啦~

小贴士

1.肉末不可买纯瘦的,因为要和酱汁炖一会儿,纯瘦肉会柴.
2.收酱汁时要不停翻动铲子,以免粘锅.
3.如果嫌茄子太吸油可先用微波炉打3分钟.