2.莲子。夏
天适合老母鸡 炖莲子。莲子 富含淀粉,可 以当主食来吃 ,对于肠胃不 好的人来说, 夏天吃冷饮和 瓜果后会引起 胃部不适,可 在汤中多加一 点姜片,温暖 肠胃。莲子本 身富含营养, 有益健康,夏 天食用莲子炖 鸡可以滋补身 体,增强体质 。3.当归竹荪
土鸡汤。夏天 适合吃老母鸡 炖当归竹荪土 鸡汤。这道汤 的材料包括土 鸡、当归、竹 荪、花生、红 枣、姜片和花 椒。制作步骤 简单,只需将 鸡肉切块后焯 水,然后加入 当归、竹荪、 花生、红枣和 姜片,加入适 量的水炖煮即 可。这道汤具 有滋补养生的 功效,适合夏 天食用。4.玉米。夏
天老母鸡炖玉 米汤是最好的 选择,既好喝 又营养。玉米 富含膳食纤维 和维生素,能 促进肠道蠕动 ,增强免疫力 。此外,玉米 的甜味和口感 也能为汤增添 风味。炖汤时 ,可以将玉米 和其他食材一 起放入鸡汤中 ,如鸡肉、胡 萝卜、红枣等 ,使汤更加丰 富和营养。如 果担心油腻, 可以加入一些 冬瓜、玉米、 胡萝卜等富含 维生素C的食 物,或者加入 黄芪、党参、 当归、枸杞等 中草药。总之 ,夏天老母鸡 炖玉米汤既美 味又营养,是 夏天的理想选 择。5.香菇
木耳枸杞 山药人参 。夏天适 合老母鸡 炖香菇木 耳枸杞山 药人参等 食材。老 母鸡汤是 用老母鸡 煮的汤, 加入香菇 、木耳、 枸杞和山 药等食材 ,能够使 鸡肉中提 取出丰富 的营养, 如蛋白质 和脂肪等 。山药具 有清热解 毒、滋阴 润燥的功 效,能够 增强免疫 力,促进 新陈代谢 。香菇和 枸杞则富 含多种维 生素和矿 物质,有 助于提高 免疫力和 补充营养 。因此, 夏天老母 鸡炖香菇 木耳枸杞 山药人参 等食材, 不仅能够 增加汤的 口感和营 养价值, 还能够帮 助调理身 体,是夏 季的理想 选择。6.萝卜。
夏天适合吃 老母鸡炖萝 卜,因为萝 卜中含有丰 富的胡萝卜 素、果胶、 无机盐等营 养成分,具 有清肝明目 、清热解毒 的功效。萝 卜与鸡子煲 出来的汤汁 清香鲜美, 炖煮出来的 萝卜香甜黏 糯,是餐桌 上受欢迎的 一道美食。 除了老母鸡 炖萝卜,胡 萝卜玉米鸡 汤也是夏天 的好选择, 胡萝卜富含 胡萝卜素、 果胶、无机 盐等营养成 分,有助于 增强免疫力 、促进新陈 代谢。7.花菇炖鸡
汤。夏天适合 吃老母鸡炖花 菇鸡汤。花菇 炖鸡汤是一道 清凉解暑的汤 品,鸡肉和花 菇都是营养丰 富的食材,鸡 汤中含有丰富 的蛋白质和维 生素,有助于 增强免疫力和 促进新陈代谢 。炖鸡汤时, 将鸡肉和花菇 一起炖煮,可 以使鸡肉更加 鲜嫩,汤汁更 加浓郁。同时 ,花菇还具有 清热解毒、润 肺止咳的功效 ,适合夏天食 用。8.椰子。夏
天适合吃老母 鸡炖椰子,椰 子具有补虚强 壮、滋补清暑 的功效,鸡肉 能温中补脾、 益气养血、补 肾益精。将椰 子肉和鸡肉一 起煲汤,加上 红枣,可以补 血益气、美容 养颜、清润补 虚、补脾益胃 。椰子煲鸡汤 味美味鲜甜, 有益肠胃。9.板栗参鸡
汤。夏天适合 吃老母鸡炖板 栗参鸡汤。板 栗参鸡汤是一 道营养丰富的 汤品,鸡肉鲜 嫩,板栗和胡 萝卜富含维生 素C和纤维素 ,有助于增强 免疫力和促进 消化。葱和姜 的辛辣味能驱 散夏日的炎热 感,而西洋参 和枸杞则具有 滋补养生的功 效。在炖汤过 程中,加入适 量的盐和胡椒 粉能提升汤品 的口感和风味 。夏天吃老母 鸡炖板栗参鸡 汤,不仅能满 足口腹之欲, 还能增强身体 的抵抗力,是 夏季的理想选 择。10.香菇蘑
菇竹笋红枣。 夏季老母鸡炖 汤适合加入香 菇蘑菇竹笋红 枣等食材,这 些食材不仅能 增加汤的营养 ,还能减少鸡 汤的油腻。此 外,鸡汤中还 可以加入冬瓜 玉米胡萝卜等 富含维生素C 的食物,以及 黄芪党参当归 枸杞等中草药 ,这样的鸡汤 不仅营养丰富 ,还能帮助调 理身体。11.山
笋野菌土 鸡汤。夏 天适合吃 老母鸡炖 山笋野菌 土鸡汤。 这道汤品 具有清凉 解暑的功 效,适合 夏天的高 温天气。 山笋野菌 土鸡汤的 制作方法 简单,只 需将土鸡 、野山菌 、野山笋 、干黄花 、干红枣 、生姜等 材料一起 炖煮即可 。山笋野 菌富含蛋 白质、维 生素和矿 物质,能 够增强免 疫力,促 进新陈代 谢。野山 笋野菌土 鸡汤的汤 品口感鲜 美,营养 丰富,是 一道适合 夏季食用 的美食。12.参
茸。夏天 适合吃老 母鸡炖参 茸,这是 一道美味 又营养的 菜肴。参 茸是一种 珍贵的中 药材,具 有大补元 气、温肾 壮阳的功 效。将鸡 肉、人参 和鹿茸片 一起炖煮 ,可以使 汤汁更加 浓郁,增 加食欲。 此外,参 茸还含有 丰富的蛋 白质、氨 基酸和维 生素等营 养成分, 对身体健 康有益。 夏天吃老 母鸡炖参 茸,不仅 能够满足 口腹之欲 ,还能帮 助调理身 体,增强 体质。13.人
参炖鸡汤 。夏天适 合吃老母 鸡汤,特 别是人参 炖鸡汤。 人参具有 滋补养生 的功效, 可以提高 免疫力、 增强体力 和抵抗力 。鸡肉则 富含蛋白 质和营养 物质,有 助于增强 体力和提 高免疫力 。此外, 姜葱米酒 盐等调料 可以提升 鸡汤的味 道和口感 。夏天吃 老母鸡汤 可以滋补 身体,增 强体质, 适合夏季 食用。14.虫
草花。夏 天适合吃 虫草花。 虫草花是 一种常见 的中药材 ,味道甘 甜鲜美, 含有丰富 的维生素 和蛋白质 等营养成 分。和鸡 一起煲汤 可以起到 补肾润肺 、滋阴补 血的功效 。虫草花 含有丰富 的营养成 分,可以 帮助提高 免疫力, 增强体力 和抵抗力 。此外, 虫草花还 具有滋阴 补肾的作 用,可以 帮助调节 体内的阴 阳平衡。 因此,夏 天吃虫草 花可以帮 助补充营 养,增强 体质,对 于老母鸡 炖虫草汤 来说是一 个很好的 选择。15.沙
参。夏天 适合吃老 母鸡炖沙 参,因为 沙参具有 滋阴润燥 、益气养 阴的功效 ,能够提 高免疫力 、补充营 养、滋润 肌肤。沙 参是一种 珍贵的中 药材,具 有滋阴润 燥、益气 养阴的作 用,适合 夏天食用 。在炖老 母鸡时, 加入适量 的沙参, 不仅可以 增加汤的 口感和营 养价值, 还能够提 高汤的滋 补效果, 让夏天更 加美味和 滋补。16.南瓜。
南瓜是夏天适 合炖的老母鸡 。南瓜富含锌 铜元素和果胶 ,可以促进胰 岛素分泌,帮 助调节血糖水 平。此外,南 瓜的味道甘甜 绵密,与老母 鸡一起炖汤既 能提供丰富的 营养,又能增 添美味。南瓜 的烹饪方式简 单,可以炖煮 、炖块或者炖 粥,都能保持 其营养价值和 口感。无论是 炖老母鸡还是 夏天烹饪,南 瓜都是一个不 错的选择。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
夏天老母鸡怎么做好吃,老母鸡怎么做好吃
用料
老母鸡 300克
山药 250克
生姜
葱
芝麻油 少许
胡椒粉 少许
老母鸡汤的做法
老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花
将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内,加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水),再滴入几滴芝麻油,放入少许的胡椒粉,扣上锅盖,大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火
待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可
小贴士
1.老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!
2.在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐!
3.去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒,可以带上手套;也可将山药洗净切成段,放入开水中浸泡半小时后再取出去皮;如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象,可将双手放入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿,这样可以缓解手痒的症状;切好的山药如不马上下锅会变黑,可以将它泡在水里,防止变黑。