碘是人体必需的微量元素之一，它是甲状腺的重要组成成分，碘对胎儿的正常发育是至关重要的，孕妇在妊娠期缺碘，会间接影响到孩子的甲状腺激素缺乏，胎儿的中枢神经系统，尤其是大脑的发育会受到严重的损伤，引起呆小症和大脖子病。
因此，女性在怀孕期间要注意科学摄入碘的含量，最有效的方法就是食用碘盐，小编在此为您整理了一些专家的详细指导，希望对您有所帮助。
平日我们在烧菜时，放盐的最好时机是在菜肴即将做好，出锅前放入盐，因为碘受热会失效，达不到补充碘的目的，另外盐在出锅前放入也可以避免碘盐爆锅。同时为了保证碘盐中的碘元素不因存放不当和受热问题失去作用，应把碘盐放在密闭容器中，远离烹饪器材，避免高温影响成效。
孕妇每天应该摄入的含碘量比常人高，因为在子宫孕育的胎儿各部分器官尚未成熟，生长发育旺盛，各系统的发育对甲状腺激素的需要量增加。食品和营养委员会推荐孕妇每日摄入碘大约为170~200微克。
孕妇及乳母可注意经常食用海带、紫菜、海鱼等含碘丰富的食品。即适应她们在特殊时期摄盐量少的特点，又能保证充足的碘摄入量的供给。这类食品中以海带最佳，其中含有丰富的蛋白质，脂肪酸和钙、铁等微量元素。有利于婴儿大脑的良好发展。为了保证孕妇碘元素的合理摄入，对于碘盐的真假我们在选购的时候也要留个小心眼。
1、看包装，购买时，注意观看外包装袋上的标签应标注产品名称、配料表、净含量、制造或经销商的名称并贴有碘盐防伪标志。字迹清晰，封口严密整齐。精制碘盐外包装有“加碘”字样。
2、 看颜色，精制碘盐外观色泽洁白，颗粒均匀，流动性好，而假冒碘盐外观是异色，多食淡黄色或暗黑色，不干，易受潮。
3、 闻味道，精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正，假碘盐手捏成团，不易散，吃起来有苦涩味，闻起来有氨味。
总结：在妊娠期间，胎儿的发育完全依赖于母体的营养，母亲的健康就是孩子的健康，保证充足的睡眠，制定健康有规律的作息时间，合理饮食。切勿自己随意摄入微量元素，一切谨从医嘱。