一、实习时间:
20xx年7月12日——20xx年7月
二、实习地点:
山东顺河商务酒店集团
三、实习岗位:
家政服务员
四、实践的目的:
通过实践进一步掌握在学校学到的知识，进一步理论联系实际，从实践中接触、认识、了解社会，为以后走向社会打下良好的基础。
五、酒店简介
山东顺河商务酒店集团是济南本土酒店集团。顺河酒店集团成立于1995年10月，董事长为兴本“兴国宾馆。经过短短十几年的时间，发展成为顺河商务酒店集团。这十年，顺河酒店集团像一棵小树一样茁壮成长……
顺和以其独特的服务理念——“我要满足客人的需求，追求客人的好评，实现客人面前的人生价值”走出一条适合自己企业发展的道路。现在拥有员工1200多人，投资1亿多元。20xx年，顺河酒店集团在我省创办了第一家商务酒店，并率先在国内推出“商务文化主题酒店”概念，形成了独特的“精心、细致、优秀”商务酒店文化。集团目前的企业有山东顺河商务酒店、天喜顺河商务酒店、天发顺河商务酒店、顺河王虎楼酒店、顺河巴西烧烤(连锁)餐厅，年营业额超过1亿元。近日，酒店高层领导协商斥资1亿多元，在济南市淮阴区段店兴建五星级商务酒店！经过多年的实践和探索。顺河形成了完整、科学、有效的管理模式“用心服务，用心管理，用心做事。是公司管理的基石，深厚的文化底蕴成为“顺和”品牌发展的保障。
山东顺河商务酒店；—位于泉城政务商务中心济南，西邻趵突泉公园、泉城广场，北邻济南金街——泉城路交通便利，是旅游、商务、餐饮、娱乐、休闲的理想选择。酒店按照国际三星级标准设计装修，融合大顺文化和现代时尚。共有125间客房，包括商务房、办公室、标准间、单人间和豪华套房。所有房间都配有电脑，并且24小时免费上网。
天喜顺河商务酒店——位于泉城济南京师路中段，总建筑面积8000平方米，集客房、餐饮、会议接待、购物为一体。酒店拥有110间豪华套房、休闲套房、办公套房、商务客房和标准间。所有房间都配有电脑和24小时免费互联网接入。酒店位于各大高速公路入口交叉口，交通便利。酒店按照国际四星级标准设计装修，融合大顺文化和现代时尚，按照国家环保和消防标准“绿色酒店”。
天发顺河商务酒店——按照国际四星级标准设计建造的现代化智能化商务酒店。酒店主楼21层，裙楼3层，营业面积1.8万多平方米。它位于济南市堤口路的黄金地段，拥有198间豪华套房、办公套房、行政套房、标准间和单人间。酒店交通便利，距济南火车站2.5公里，距长途客运站1公里，距机场37公里，为您的出行提供便利。20xx年10月28日，天发顺河商务酒店荣获国家四星级酒店揭牌仪式，成为济南市第19家四星级酒店。该酒店集住宿、餐饮、旅游、休闲、会议于一体，是济南市罗辑路商务区为数不多的高档酒店之一。
六、实习经历
这是我永远不会忘记的一天。今天一大早，校车载着48人带着行李来到顺河宾馆的岗前培训基地——王虎建筑培训中心。在车外等我们的是培训中心的丽贝卡主任和刘正主任，以及一家商店的任主任。从他们那里，我们知道我们将在这里开始半个月的培训生活，包括军训、酒店文化知识学习、gfd学习、岗前技能培训、消防知识学习等。我们整个培训过程是在趵突泉啤酒厂的一个礼堂里完成的，那里的生活非常艰苦。我们每天早上起得很早，被汽车从王虎大厦拉到这里，然后在深夜返回。虽然很辛苦，但回想起来是一段快乐美好的时光！
我们上岗前技能训练的主要内容是学习如何铺床，中国人铺床的方式和我在学校学的西方铺床方式是不一样的。我们由培训中心主任刘正先生培训。刘主任认真但是和蔼可亲，工作态度特别认真！我还记得他在分班后正式开始岗位培训前对我们说过这句话:“欢迎来到客房。客房部是一个非常努力的部门。我很高兴看到你的热情！”现在想想这句话还是充满能量的。做床的每一步都有要求，做床的整个过程，包括拆被套、丢床单、盖被子、铺地、三合一、枕套，都必须在3分钟内完成。
首先，拉床机体:
将床拉出床头板约50cm，然后检查床垫和护垫上是否有污渍或毛发。头发是铺床的禁忌；
第二，铺床单:
铺单大致可以分为三个小步骤:甩单、计费、包角；做床的时候，折叠好的床单要朝上(骨缝朝上)，这样床单的中心线就不会偏离床垫的中心线，床的两边挂着的部分是相等的，床单的四个角分别90度插入床体和床垫。注意同方向，同角度，松紧适度，不漏巾角；
三、被套:
1)将被芯铺在床上；
2)把被子翻出来，把内层翻出来；
3)将被子内层的头部与被芯的头部固定；
4)双手放入被套，紧紧握住被头的两角，向外翻，用力摇晃，使被芯完全展开，被子四角饱满；
5)封好被子的开口；
6)调整被子的位置，使被子的头部与床垫的头部齐平，被子的中心线位于床垫的中心线；
7)折叠被子的床边部分25 —。(注意:整个床面平整、挺括、美观)
第四，枕套:
将枕芯放入枕套中，使枕套四角饱满，外观平整疏松。两个枕头并排靠在床板中间，与床成45度斜角。
第五，推床:
将铺好的床往前推，与床头板配合，注意床的整体效果和美观。
一开始以为我们的铺床速度是六七分钟左右，后来经过反复练习，我们的速度终于一天天接近三分钟。在这里，我感受到了我的进步，我很激动！很快，我们就完成了岗前培训时间，由于人数众多，我们被分到了不同的点，我也开始了我的天喜顺河之旅。
很快，我们就在这里实习了。很多事情都不是我们之前想象的那样，干房服务员也不是简单的铺床收拾房间。还有很多细节，比如如何确认上班客人的身份，如何收集客人的衣服，如何处理“请勿打扰”检查房间等等。当然，客房服务员的首要任务是打扫房间，为客人提供一个干净的生活环境。但是，打扫房间不是简单的换床单换被套，而是一套严格的工作程序，就是“21个单词制作房间程序”——敲、开、放、插、开、查、报、关、传、退、铺、抹、补、吸、查、关、取、送、录、报。每个小程序都包含一系列的小步骤，比如建造房子的第一步“敲门”也有一定的方法和手段:敲门时手指微弯，第二个关节尖，拍门三次，每次三次，间隔2-3秒，每次单独报“家政”“服务员”“服务员”。在敲门的过程中，要求有节奏的敲门，不要反敲或用手掌敲门，体现文明。不要敲得太快或太慢，控制声音。报身份时语气要适中，身体离门保持30cm左右。可能程序很复杂，但还是要按程序一步一步来，因为只有这样才能避免错误，才能做的更好！其实真正按照程序来，才能更好的保护自己！